In una giornata fredda e uggiosa mi rifugio nella mia cucina e preparo questa torta all’arancia. È davvero sofficissima e gustosissima. Ideale per qualsiasi momento della giornata.

INGREDIENTI:

• 2 uova intere
• 180 g di zucchero semolato
• 250 g di farina UNIQUA bianca Molino Dallagiovanna
• 10 g di lievito per dolci
• succo e buccia grattugiata di una arancia biologica
• 7 cucchiai di latte
• 8 cucchiai di olio di semi di girasole
• un pizzico di sale

PROCEDIMENTO:

Grattugiate la buccia all’arancia e spremetela per ricavarne il succo.

In planetaria montate le uova intere con lo zucchero, il pizzico di sale e la buccia d’arancia fino a che il composto non diventa chiaro, spumoso.

Alternate il succo dell’arancia spremuta, con la farina setacciata con il lievito e continuate a mescolare. Incorporate il latte e l’olio a filo.

Versate il composto nello stampo, io ho utiizzato lo stampo Plisse’ di Pavonidea

Fate cuocere in forno ventilato a 170° per circa 45-50 minuti.

Mi raccomando fate sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce.

Per il servizio ho utilizzato l’alzata Message Trasparente di Pavonidea