INGREDIENTI:
500 gr farina FROLLA 130 W
225 ml latte
13 gr cacao amaro
12 gr lievito
7 gr sale
1 uovo
25 gr burro
Sciogliere il lievito nel latte, per chi impasta a mano fare una fontana con la farina e il cacao, aggiungere il latte, poi l’uovo, il sale e per ultimo il burro.
Lasciare riposare l’impasto per 30 min e poi fare le palline da 50 gr. Lasciare lievitare per 40 min, infornare a 190° per circa 15 min. Io ho impastato con Bamix partendo dal latte.
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