Iniziare la giornata con una dolce coccola non è meglio??

Questi muffin confezionati singolarmente e infiocchettati potrebbero diventare dei dolcissimi pensieri o dei graziosissimi segnaposto per i  vostri pranzi delle feste

 Per realizzare l’impasto ho utilizzato il power blender Vitamix

INGREDIENTI PER 12 MUFFIN

200gr di Farina FROLLA MOLINO DALLAGIOVANNA

50gr di Cacao Amaro in Polvere

150gr di Zucchero

2 Uova

150gr di Latte Intero fresco

70gr di Olio di Semi di arachidi

100gr di Gocce di Cioccolato Fondente

8 gr Lievito per Dolci

Una bacca di vaniglia

PROCEDIMENTO:

All’interno del boccale di Vitamix versate le Uova, il Latte e l’Olio di Semi. Azionate la macchina per 1 minuto velocità 2.

Aggiungete lo Zucchero e azionate sempre per un minuto velocità 2. Aggiungete i semini della vaniglia e la Farina setacciata con il lievito, azionate Vitamix aumentando la velocità in modo graduale finché il composto non si sarà montato. Versate il composto bianco in una ciotola e aggiungete il Cacao amaro setacciato. Mescolate con una spatola fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Aggiungete anche i 70 grammi di Gocce di Cioccolato passate nella farina ed incorporatele al composto mescolando per qualche secondo.

Versate circa 2 Cucchiai di Impasto per ogni Pirottino, non bisogna arrivare all’orlo. Aggiungete qualche Goccia di Cioccolato in Superficie.

Infornate a 180°C forno statico per circa 20 minuti.