Voglio darvi questa ricetta che ho trovato sul web, è strepitosa.
Provatela e non ve ne pentirete… non smetterete più di mangiarle!!!!
Per creare l’impasto ho utilizzato Vitamix e Ankarsrum, gli alleati in cucina perfetti!!
Per il servizio ho utilizzato la linea Sweetable di Pavonidea più precisamente, le FORCHETTE DEL SET JULIET&JULIEN ROSA
Ho utilizzato lo stampo a semisfera di Pavonidea di diametro 8 cm
Ingredienti
250 g di carote
150 gr uova intere
100 g di polvere di mandorle
100 g di succo d’arancia
80 g di olio di semi di arachidi
200 g di zucchero a velo tritato con una mezza bacca di vaniglia (io ho utilizzato vitamix che mi ha creato la miscela perfetta, ha micronizzato la mia bacca e ho ottenuto un’aroma indescrivibile
200 g di farina FROLLA MOLINO DALLAGIOVANNA
1 bustina di lievito per dolci
buccia grattugiata di 1 arancia
1 pizzico di sale
Procedimento:
Pelate le carote, tagliatele a pezzetti e poi mettetele nel Vitamix insieme all’olio e al succo d’arancia, frullatele fino a ridurle quasi in crema. Nella ciotola trasparente con la frusta a palloncino montate le uova con lo zucchero, unite la polvere di mandorle, profumate con la buccia d’arancia ed unite un pizzico di sale, mescolate bene. Incorporate le carote frullate e, sempre mescolando (con Ankarsrum non è nemmeno necessario spegnere la macchina per aggiungere gli ingredienti, sarà molto più veloce e più pratico), aggiungete infine la farina precedentemente setacciata con il lievito. Versate il composto nello stampo a semisfera di Pavonidea di 8 cm di diametro ed infornate a 180° forno ventilato per circa 20 minuti
Appena fredde, vi dò un consiglio, se non le avete divorate tutte, chiudetele nei sacchetti per alimenti (per intenderci quelli che si usano per conservare i grandi lievitati), in questo modo manterranno la loro fragranza e morbidezza per più giorni.
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