Sono strepitosi!!! Sono talmente friabili che si sciolgono in bocca!!!! Sono perfetti in qualunque momento della giornata, a colazione, per una pausa,  per una merenda, per un dopocena.. insomma SEMPRE!!!!

Adoro le ciliegie e il mio fruttivendolo sa sempre come coccolarmi!!!!

Ho scelto di servirli nelle graziose coppette BONET trasparenti della linea Sweetable di Pavonidea

INGREDIENTI:

375 g di farina FROLLA MOLINO DALLAGIOVANNA

150 g di zucchero a velo

3 g di sale fino

la scorza grattugiata di 1 limone

250 g di burro ammorbidito

2 uova intere e 1 tuorlo

40 g di ciliegie snocciolate e tagliate in pezzi piccoli

40 gr di gocce di cioccolato bianco

 

PROCEDIMENTO :

Montare  il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.

Unire la scorza del limone grattugiata, le uova e il tuorlo avendo cura di metterne una alla volta e facendo in modo che ognuna di esse sia ben incorporata al composto di burro prima di aggiungere quella successiva.

Unite il sale e la farina setacciata e mescolare delicatamente con una spatola.

Aggiungere le ciliegie a pezzettini e le gocce di cioccolato. Far riposare il composto in frigorifero.
Formare i biscotti disponendoli su una teglia foderata con un tappetino microforato di Pavonidea e lasciarli poi riposare nel frigorifero per circa 1 ora.
Cuocere i biscotti  in forno statico a 160° per 15minuti (con forno ventilato) oppure a 180° per 12-13 minuti (se statico).
Prima di servire le vostre delizie, fatele raffreddare su una gratella per dolci.