Avevo voglia di creare qualcosa con il pane, ovviamente fatto da me..ma qualcosa di insolito..così ho deciso di fare un salto direttamente negli Usa..ed ecco il mio panino che farciro’ alla Black Label, il sapore si avvicina molto a quello della bistecca piuttosto che all’hamburger classico dovuto alla presenza dell’entrecote e al procedimento che concentra ed intensifica il sapore della carne miscelata con lombetti e punta di petto cotto su piastra con aggiunta di burro chiarificato. Lo strato superiore realizzato con cipolle caramellate il tutto accompagnato con una montagna di patatine fritte salate e leggere!

Vi è venuta un po’ fame?

Intanto vi do’ la ricetta del pane e al resto pensate voi!

 

INGREDIENTI:

180 ml d’acqua calda

30 g di burro ammorbidito

1 uovo

450 g di farina PANETTONE Z MOLINO DALLAGIOVANNA

50 g di zucchero

1 cucchiaino di sale

25 lievito di birra

 

 

1 uovo sbattuto con un cucchiaino d’acqua

semi di sesamo

 

PROCEDIMENTO:

Mescolate tutti gli ingredienti per l’impasto e lavoratelo per circa 10 minuti fino a quando diventa soffice e liscio.

Mettetelo in una ciotola leggermente unta di olio e coprite con un canovaccio. Lasciatelo lievitare per 1 o 2 ore, finche’ raddoppia di volume.

Formate i panini e metteteli su una teglia leggermente unta di olio, coprite e lasciateli lievitare per un’altra ora, finche’ sono bene gonfi.

Accendete il forno a 190°C. Spennellate i panini con l’uovo sbattuto con un cucchiaino d’acqua, poi spolverate con i semi di sesamo.

Cuocete nel forno già caldo finche’ saranno  dorati, per circa 15 minuti.