Un buongiorno speciale đź’– cake con scorze d’arancia e cedro canditeđź’– il profumo di agrumi invade la casa, che sia una felicissima giornata per tuttiđź’–
Un metodo diverso per realizzarlo grazie al Maestro Laghi, il metodo bigne’
INGREDIENTI:
100 gr acqua
5 gr sale
300 gr burro
425 gr farina FROLLA MOLINO DALLAGIOVANNA
300 gr zucchero a velo
400 gr uova intere
40 gr grand Marnier
14 gr lievito
300 gr frutta candita cedro e arancia
PROCEDIMENTO:
Bollire acqua sale e burro
Aggiungere la farina, fare asciugare bene sul fuoco poi far raffreddare il tutto
Mettere in planetaria, con la foglia aggiungere lo zucchero a velo, le uova e il liquore.
Infine aggiungere il lievito e la frutta candita.
Cuocere in forno a 170°C per circa 50 minuti. Se si decide di usare lo stampo da plumcake far riposare il composto una notte in frigorifero.
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