Mi regalarono questo dolce due anni fa, era buonissimo!!! Ho cercato di riprodurlo cercando di avvicinarmi il più possibile a quel gusto e devo dire che il risultato non è male!

INGREDIENTI:

120 g di burro
120 g di zucchero a velo
60 g di farina FROLLA MOLINO DALLAGIOVANNA
60 g di farina gialla macinata molto finemente
40 g di polvere di mandorle
2 uova intere

2 tuorli
una tazzina di amaretto di saronno    (qualcuno utilizza anche il liquore Strega, potreste usarlo come alternativa)
8 gr di lievito per dolci

burro e farina gialla per lo stampo

PROCEDIMENTO:

In planetaria montare il burro con lo zucchero a velo, poi aggiungere, uno alla volta, due uova intere e due tuorli ed infine le polveri setacciate con il lievito l’amaretto di Saronno. Imburrare bene uno stampo da amor polenta e infarinarlo con un po’ di farina gialla. Versare l’impasto nello stampo, livellando bene, e mettere in forno caldo ventilato a 175° per circa 45 minuti. Lasciar raffreddare e spolverizzare leggermente con zucchero a velo.